Château Hostens-Picant Cuvée d'Exception Lucullus 2011

奥斯登城堡“盛宴”顶级红葡萄酒 2011年份
酒款阐述
葡萄品种:
80%梅洛, 20%品丽珠
产量:28 hl/ha
平均树龄25年
风土条件:
石灰岩及粘土土壤
采收方式:
手工采摘,其后进行人工选果
酿造方式:
使用容积为6500升的大型木桶,在控温及微氧环境中对葡萄果实进行破皮,达到最接近理想的浸渍效果。酒精发酵直接在大型木桶内完成,乳酸菌发酵则是在橡木桶中完成,我们特别使用了一半新、一半旧的橡木桶。不同葡萄品种的酒液分别进入不同的橡木桶中陈年,时长15个月。
品鉴笔记:
2011年份的“盛宴”,拥有迷人的紫色外观及深邃影调。
香气最先表现为桑椹、覆盆子、甘草的特征,随后让位于鸢尾花及香豆的气息。
清新圆润的口感、令人愉悦的单宁结构,令这支葡萄酒传递出极致洗练与优雅并存的特征,而上述特征亦是2013年份的精髓所在。
陈年潜力:超过10年
定价33€

价格:33€

理想的侍酒温度为16-17°C

饮用前可在醒酒器内静止1小时

串烤小牛肉、罗勒风味意式宽面,都是非常适合搭配这支酒的菜肴

Wine Spectator《葡萄酒观察家》评分89/90
波尔多-阿基坦葡萄酒竞赛2013年银奖