Château Hostens-Picant rouge 2015

CEPAGES:
70% Merlot, 30% Cabernet franc
Rendement: 45 hl/ha

TERROIR:
Argilo-calcaire

VINIFICATION:
Vinification classique bordelaise. Fermentations alcoolique et malo-lactique effectuées en cuves inox avec contrôle de température permettant des extractions de couleur et de concentration. Elevage en fûts de chêne (dont un tiers neufs) pendant une période de 12 mois. Chaque cépage est élevé séparément et l’assemblage n’intervient qu’au terme de la période d’élevage.


DÉGUSTATION:
Hostens-picant 2015 dévoile une robe carmin aux reflets pourpres. Son nez est intense, expressif, sur des notes de mûre, de framboise avec une pointe de vanille et de piments rouges. Son attaque est nette, franche suivie d’une trame tannique élégante et déjà magnifiquement enrobée. Sa finale toute en fraicheur est d’une belle longueur laissant présager un bon potentiel de garde d’une dizaine d’années.
Prix: 24€

• Température de service: 16-17 degrés

• Accords mets et vins: viandes rouges, agneau, confit de canard, livarot, fromage, etc.

James Suckling, journaliste américain: 91-92

Wine Spectator Magazine: 89-92

Le Figaro Magazine: 15

Jancis Robinson, journaliste britannique : 16

Tim Atkin, journaliste britannique: 89

Médaille d'Or au Concours de Bordeaux 2017