Château de Grangeneuve rouge 2015

CÉPAGES:
Merlot (65%) - Cabernet Franc (35%)

TERROIR:
Argilo-calcaire

VENDANGES:
Même pour un second vin, la vendange est faite manuellement et est suivie d’un tri sélectif.

VINIFICATION:
La technique de vinification est classique bordelaise. Les fermentations alcooliques et malo-lactiques sont faites en cuves inox-thermorégulées et équipées d’un système de micro-oxygénation. La durée de cuvaison est d’environ 3 semaines. A l’issue de la fermentation malo-lactique, le Grangeneuve rouge 2015 a passé presqu'un an en fûts avant d’être filtré et mis en bouteille.

DÉGUSTATION:
Sa robe est d’un rouge pourpre aux reflets brillants.
Son bouquet de fruits rouges est explosif dès les
premiers instants, puis après quelques minutes il laisse la
place aux épices.
En bouche, il est le synonyme d’un vin plaisir avec une
attaque juteuse, croquante.
Sa trame tannique légère et son caractère fruité en font
un vin de partage et de fête par excellence.
Prix: 10,2€

• Température de service: 16-18 degrés

• Accords mets et vins: Charcuterie, viande grillée, agneau braisé, fromages, plats végétariens.